Na Suécia, família limpa o corpo de pesticidas ao ingerir alimento orgânico

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Família sueca participa de pesquisa e comprova uma drástica redução de substâncias químicas vinda de defensivos agrícolas ao passar a consum...

Família sueca participa de pesquisa e comprova uma drástica redução de substâncias químicas vinda de defensivos agrícolas ao passar a consumir comida orgânica ao invés de alimento cultivado tradicionalmente.

O que acontece quando uma família que normalmente não come alimentos orgânicos, subitamente passa a degustá-los? Pesquisadores do Instituto de Pesquisa Ambiental Sueco (IVL) realizaram o estudo (O relatório completo está disponível aqui) tentaram responder a essa pergunta e os resultados foram surpreendentes a ponto dos cientistas criarem o vídeo abaixo para divulgá-los.



O estudo mostrou que a escolha de alimentos orgânicos pode reduzir o nível de pesticidas no organismo. Quando a família mudou para alimentos orgânicos, tanto a quantidade quanto o número de tipos de pesticidas detectados foram reduzidos.

Para realizar o experimento os pesquisadores contataram uma família com um casal e três crianças que não comem muita comida orgânica com frequência, mas que estaria interessada em comer mais.

O experimento consistia em permitir que a família comesse normalmente produtos convencionais (não-orgânicos) durante uma semana e depois a família seria alimentada apenas com alimentos orgânicos durante duas semanas. Foram coletadas amostras de urina na primeira e na última semana do experimento para detectar a presença e concentração de agrotóxicos.


Como resultado, houve uma drástica redução de pesticidas na urina (ou de seus metabólitos, usados como marcadores da presença dos agrotóxicos no organismo), especialmente entre os mais jovens. Uma vez que todos os níveis de pesticidas caíram nos jovens mas nem todos entre os adultos.

Mesmo assim, os níveis das substâncias avaliadas são consideradas seguras individualmente. O problema é que nenhum teste feito hoje consegue avaliar o chamado "efeito coquetel". Que mostraria que efeito a combinação desses compostos teriam na saúde humana de fato.

Este estudo ilustra claramente que os alimentos que comemos é uma rota para a exposição a produtos químicos.

Fonte: Coop Sverige
[Visto no Brasil Acadêmico]

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